Мир все время пьет больше бутилированной воды. По мнению исследователей, за расширением рынка бутилированной воды скрывается огромный провал.
Пятилитровая канистра наполняется в мгновение ока.
Полярный источник вот уже двадцать лет наполняет водой озеро Ураярви. Вода поступает из природного источника в паре сотен метров.
Есть много видов бутилированной воды. Есть, например, родниковая вода в бутылках, вода из-под крана, ароматизированная вода, с пузырьками и без них. В этой статье под бутилированной водой понимается упакованная родниковая и водопроводная вода, в которую не добавляются пузырьки или ароматизаторы.
Сейчас на мировом рынке бутилированной воды идет жесткая конкуренция.
Не удивительно. Рынок бутилированной воды за последние десятилетия вырос огромными темпами, и этот рост будет только продолжаться. Бутилированная питьевая вода ежегодно продается по всему миру примерно на 270 миллиардов долларов. Подсчитано, что каждую минуту продается более миллиона бутылок. Ожидается, что к 2030 году объем продаж удвоится.
Во-первых, мировой рынок бутилированной воды скрывает колоссальный провал. Тот факт, что чистая вода доступна не для всех через надежные системы общественного водоснабжения. Это то, что исследователи оценили в отчете, который был опубликован в марте исследовательским институтом Университета ООН, посвященным проблемам воды, окружающей среды и здоровья.
В Финляндии чистую питьевую воду можно получить прямо из-под крана. Вот почему в таких богатых странах, как Финляндия, бутилированная вода является своего рода предметом роскоши — во многих ситуациях без нее можно обойтись.
В других местах по-другому. Во многих более бедных странах бутилированная вода является спасательным кругом, покупка которой может быть единственным способом получить питьевую воду. Около 60 процентов бутилированной и расфасованной воды продается на так называемом глобальном юге, то есть в Азии, Африке, Латинской Америке и Карибском бассейне — регионах, где расположены развивающиеся и развивающиеся экономики.
– Проблема в том, что фасованная или бутилированная вода потребляет очень большую часть средств к существованию бедняков. Это может держать их ниже черты бедности.
По словам Такала, многие исследования также предполагают, что сильный рынок бутилированной воды может быть препятствием для развития общественного водоснабжения. Когда элита получает питьевую воду из бутылок, нет никакого политического давления, чтобы создать систему водоснабжения, доступную для всех.
Такала описывает бутилированную воду в развивающихся странах как временное решение проблемы отсутствия у людей доступа к чистой воде. По оценкам ООН, около двух миллиардов человек не имеют доступа к безопасной и надежной питьевой воде и системе санитарии. Это тоже большой риск для здоровья, ведь правильное водоснабжение играет центральную роль в борьбе с различными заболеваниями.
– Конечно, продажа бутилированной воды – это тоже очень хороший бизнес, и есть много лоббистов, чтобы даже не решать проблему в долгосрочной перспективе, – говорит Такала.
По мнению Такала, ситуация очень удручающая, потому что уже существуют долгосрочные решения для развития функционирующего водоснабжения. Кроме того, по мнению исследователей, написавших доклад ООН, это также обойдется намного дешевле, чем покупка бутилированной воды.
Для создания функционирующего водопровода для тех, у кого его сейчас нет, потребуются инвестиции в размере лишь половины суммы, которую люди тратят сейчас на покупку бутилированной воды.
По словам Такала, использование бутилированной воды, привезенной из других мест, также не способствует заботе о местной окружающей среде и источниках воды.
Гора отходов, накапливаемая бутылками с водой, также велика, и с годами она только росла по мере увеличения продаж бутилированной воды. Согласно отчету ООН, каждый год накапливается столько пластиковых отходов, что это количество эквивалентно шлангу 40-тонных грузовиков из Нью-Йорка в Бангкок, Таиланд.
В этом отношении ситуация в Финляндии также отличается от ситуации в большей части мира. Благодаря депозитной системе наши пластиковые бутылки перерабатываются. На глобальном уровне это редкость. Согласно отчету ООН, до 85 процентов пластиковых бутылок становятся отходами.
Ураярви в Пяйят-Хяме умиротворяет солнечным весенним днем \u200b\u200b— ведь мы почти на лоне природы. Для Ниило Пеллонмаа из Polar Spring родниковая вода — это страсть. Говорит, что сам пьет.
– Вода как вино. В этом тоже много разных качеств.
Директор завода Калле Раджакангас понимает, что на воду в бутылках может быть много разных взглядов. Однако для него это не предмет роскоши или тщеславие. По его словам, в Финляндии во многих случаях также требуется расфасованная питьевая вода. Компания упаковывает воду, например, для поездов дальнего следования VR.
Так что у бутилированной воды есть свое место — проблемы вступают в игру, когда вы смотрите на отрасль на глобальном уровне и на то, что скрыто под рынком.
Тем не менее бутилированную воду нельзя винить во всех проблемах мировой водной ситуации.
Важнейшая из них заключается в том, что потребление воды на Земле не находится на устойчивом уровне. Безусловно, большая часть потребления воды людьми приходится на производство продуктов питания. Вода расходуется, например, на искусственное орошение сельхозугодий и пастбищ, а часть воды теряется за счет пищевых отходов.
Бутилированная вода, однако, заключает в себе один из вопросов судьбы человечества: кто получает питьевую воду и по какой цене?
В будущем этот вопрос может стать все более и более сложным, поскольку периоды засухи и жары увеличиваются с изменением климата, а нехватка воды становится все более частым явлением.
* Профессор Матти Кумму из Университета Аалто, знакомый с глобальными проблемами продовольствия и воды, также дал интервью для этой статьи.*
*Вы сами пьете бутилированную воду? Обсуждать тему можно до понедельника 10.4. до 23:00*