Система вирощування риб і рослин аквапоніка дозволяє вирощувати їжу в домашніх умовах. Якщо знизити ціну за роботу, то вирощування корму в домашніх умовах економічно невигідно, оскільки система потребує регулярного обслуговування.
Як би звучало вирощування власної райдужної форелі вдома? Це стало б можливим за допомогою ротаційної системи культивування, яка вже використовувалася у виробництві їжі в стародавній імперії ацтеків.
Аквапоніка відноситься до системи, в якій насос транспортує воду в акваріумі через біофільтр до рослин, які використовують екскременти риб. Очищена від поживних речовин вода передається назад для використання рибою.
Існують повністю готові системи кругового вирощування для споживачів, але можна побудувати аквапоніку і самостійно. Однак ротаційне землеробство вимагає значного догляду. Через багатогодинну роботу вирощування риби та овочів за допомогою аквапоніки в домашніх умовах є економічно невигідним.
Натомість це веселе хобі, яке дозволяє виробляти місцеву їжу та спостерігати за екосистемою зблизька.
Харчування для більшої групи?
– У такому випадку невеликій групі слід ретельно розраховувати віддачу відповідно до річного вилову риби, тому що отримати прибуток на салатах і овочах буває складніше.
Однак, якщо оптимізувати обладнання для овочів, а не для риби, можна отримати більше прибутку від овочів, додає Пулккінен.
– Якщо, наприклад, риба в магазині коштує 15–20 євро/кг, а 5–10 кг овочів апарат виробляє за таку ж норму, то за нинішніми цінами огірок і помідор кладуть в «одну коробку» з рибою. .
Однак при невеликій кількості корму можна отримати багато їжі для всієї групи. Наприклад, один кілограм корму дає один кілограм риби та до десяти кілограмів овочів, розповідає Пулккінен.
Одразу екологічний дозвіл не потрібен
Законодавство не встановлює перешкод для дрібного рибництва з системою аквапоніки.
– Без екологічного дозволу можна було вирощувати до 2 тисяч кілограмів риби на рік. На улов, більший за цей, уже потрібен дозвіл, пояснює Пулккінен.
Потреба в екологічному дозволі навряд чи стане проблемою для невеликої групи, яка бажає їжі з аквапоніки. Житлова компанія, швидше за все, захоче виробляти кілька десятків або сотень кілограмів риби на рік, вважає Пулккінен.
Було б особливо важливо звернути увагу на те, куди вода буде надходити у вибрану систему і куди потраплятиме вихідна вода, нагадує Пулккінен.
Самовирощені краби на обід
Системи аквапоніки можна знайти для багатьох цілей. Спрощено кажучи, це комбінований акваріум і рослинне середовище зі світлодіодним освітленням.
В Інтернеті повно різноманітних систем, і вони дозволяють легко розпочати домашнє хобі. Якщо є під рукою, можна повозитися з системою самостійно.
– Система дає можливість виробляти вдома найрізноманітніші продукти харчування. В акваріумі можна вирощувати прісноводні водні організми, тобто риб, крабів і навіть мідій. Окрім корисних рослин, у середовищі для вирощування можна вирощувати різноманітні декоративні рослини, каже Котіранта.
Мідії, транспортовані з власної вітальні на кухню, мають значно менший екологічний слід, ніж порівняння, імпортовані з-за кордону.
Що, якби ви самі побудували аквапоніку?
Ціна системи аквапоніки багато в чому залежить від того, з яких матеріалів вона виготовлена. Kotiranta навіть зробив розрахунки для домашнього варіанту аквапоніки.
– Якщо ви будуєте акваріум на 500 літрів і площу для вирощування рослин площею 2 м², витрати на матеріали становлять 1000–2500 євро.
Початкові інвестиції також потребують мальків і розсади. Загалом це коштує сто євро. Корм для риби коштував би 50 євро на рік.
З іншого боку, рослинам не потрібно давати поживні речовини. З іншого боку, біологічна боротьба зі шкідниками та кондиціонери для води обкладають гаманець понад сотнею євро. Вода коштує приблизно 10 євро на рік.
Рекомендується щорічно резервувати 50 євро на запчастини. Рахунок за електроенергію був би додатковим, перелічує Котіранта.
– У перший рік урожай переважно з овочів, тому що, наприклад, райдужна форель стає їстівною лише через рік.
500-літрова система могла б дати 10-15 кг риби на рік.
«Якщо порівняти це з найдешевшими продуктами харчування, доступними в магазинах, їжа аквапоніки недешева», — каже Котіранта.
За його словами, цінність системи в тому, що ви отримуєте власноруч вирощену їжу. Це також покращує розуміння того, як працюють екосистеми.
Рибки і рослини потребують постійного догляду
Хоча підтримувати аквапоніку вдома може здатися легким, це вимагає постійного нагляду. Необхідно стежити за кислотністю води і різною кількістю поживних речовин.
У системі є три різні групи організмів, кожна з яких має власні потреби, пов’язані з якістю води. Щоб екосистема функціонувала, потрібно враховувати потреби цих груп, каже Лукеста Пулккінен.
– Необхідно забезпечити баланс між оптимальними умовами для риб, рослин і бактерій на гравійній дошці, щоб усі могли добре працювати.
Наприклад, риби створюють у воді різні сполуки, які рослини можуть не встигнути спожити. Тоді, наприклад, в акваріумній воді може накопичуватися занадто багато металу чи нітратів, каже Пулккінен.
Щоб запобігти накопиченню, слід контролювати різні концентрації води та, якщо необхідно, воду слід розбавляти, щоб риба могла там вижити.
Експерт з аквапоніки Яакко Котіранта нагадує, що за потреби рослинам можна додавати мікроелементи, щоб їхній ріст був оптимальним. Урожай також необхідно збирати регулярно, щоб створити новий ріст.
При належному обслуговуванні аквапоніка буде давати врожай і рибу рік за роком після початкової фази першого року.