Кейтеринговая компания надеется, что бесплатный завтрак поддержит внимательность и обучаемость студента. Программа развития школьного питания направлена на то, чтобы бесплатные закуски были доступны во всех школах.
Лахти экспериментирует с бесплатным завтраком в нескольких школах. Эксперимент, начавшийся в понедельник, продлится четыре месяца. Завтрак включает кашу и молоко или воду в качестве напитка. По желанию в кашу можно добавить варенье или сахар.
По словам кейтеринговой компании, есть много причин предлагать завтрак.
– Отлично. Освежает утром, если вы немного устали.
В эксперименте, инициированном советом, участвуют шесть школ. В первые дни утреннюю кашу посещали от 8 до 40 учеников на школу.
Школьное питание должно измениться
По словам Маарит Туомала-Никканен, школьное питание должно реагировать на изменения, происходящие в течение учебного дня.
– Если учебный день школьника начинается в 10 часов, а обед сразу в полодиннадцатого, то многие еще не голодны. С другой стороны, в конце учебного дня возникает необходимость перекусить, когда дни растягиваются до полудня.
Изменилась и культура питания.
– Пища должна легко съедаться, а школьные обеды многие съедают быстро. Обеденный стол — это также общественное мероприятие, и поставщик услуг должен думать о том, какие новые блюда мы предлагаем.
Предприятие общественного питания постоянно ведет переговоры с заказчиком, то есть с городом Лахти, о разработке школьного питания. Школы в настоящее время предлагают платные закуски.
Продолжается работа по развитию школьного питания
В настоящее время под руководством Министерства сельского и лесного хозяйства разрабатывается программа развития школьного питания. Окончательный отчет рабочей группы должен быть представлен этой осенью.
Каждый учебный день около 900 000 учеников получают бесплатную горячую еду, салат, хлеб и пищевой напиток в соответствии с рекомендациями по питанию.
– Были эксперименты с утренней кашей и в других местах, кроме Лахти. По словам Куломаа, эксперименты в целом понравились студентам.
Он напоминает, что развитие общепита — это постоянная работа в муниципалитетах.
Стоимость эксперимента Лахти с кашей колеблется от нескольких тысяч евро. После опытов еще предстоит увидеть, станет ли эксперимент постоянной практикой и будет ли он расширяться.