Доливо стал известен финским телезрителям как участник развлекательного квартета «Кивикасвот» с 1960-х годов. Позже Доливо занимал несколько должностей директора в сфере культуры.
Кивикасвои шесть лет вели собственное шоу на MTV3. *Каменное лицо* была одной из самых популярных программ в истории финского телевидения. Одна программа может иметь даже более 2,5 миллионов зрителей в Финляндии единой культуры.
Георг Доливо выступал, пел и писал песни в рядах Кивикасвои.
Доливо перестал быть каменным в 1987 году, когда его избрали директором Svenska Teatern. Доливо был замечен и на театральной сцене, и в качестве режиссера. С ним Svenskan укрепил свои знания в области музыкального театра.
Джори Доливо занимал различные руководящие должности в сфере культуры до 2010-х годов. Помимо прочего, он руководил Фондом культурной столицы Хельсинки и работал директором по культуре Эспоо. Доливо также дважды был председателем правления Финского кинофонда.