Fazer планував побудувати нову фабрику в Лахті для виробництва перцю з індички та шоколадних батончиків. Зараз компанія планує будівництво заводу, який також міг би виробляти снекові продукти.
– У постпандемічний період тенденція змінилася на протилежну, і зараз люди їдять набагато більше сипучих продуктів, ніж під час пандемії. Для нас це набагато менша категорія, ніж змішані пакети”, – каже він.
Але вибір споживача на полиці з цукерками – це лише частина головоломки. Фазер планував побудувати нову фабрику в Лахті поетапно, спочатку перемістивши виробництво шоколадних виробів з Вантаа, а потім виробництво цукрових кондитерських виробів з Лаппеенранти.
Різке зростання капітальних витрат
Коли компанія оголосила про свій план навесні 2022 року, не було відомо, наскільки дорогим буде рішення. Зараз відсоткові ставки дуже високі.
– За початковим планом ми мали побудувати весь об’єкт, потім заповнити його спочатку виробництвом шоколаду, а через кілька років – виробництвом цукрових кондитерських виробів. За поточних капітальних витрат це вже не безкоштовно, каже Вітцтум.
Що стосується заводу у Вантаані, то, за його словами, ситуація інша, тому що завод знаходиться в кінці свого технічного ресурсу. У Fazer також вважають, що попит на шоколад буде рости. За словами Вітцтума, ринок снекової продукції розширюється.
– Це можуть бути, наприклад, гібриди шоколаду та печива, поєднання солодкого та солоного. Або взагалі робимо дрібніші шматки якогось продукту, щоб можна було зменшити порції, що також є відповідальним для здоров’я.
Ксиліт з Лахті не працює в молочному шоколаді
Третьою суттєвою причиною зміни планів є податок на здоров’я, який підняли на публічному обговоренні. Для виробника кондитерських виробів важко знати, яке оподаткування буде застосовуватися до його продукції в найближчі кілька років.
– Це значно послаблює передбачуваність розвитку ринку, – каже генеральний директор Крістоф Вітцтум.
«Фацер» виробляє ксиліт з вівсяного лушпиння в Лахті, але там немає фабрики з виробництва ксиліту.
\”Ксиліт має охолоджуючий ефект, тому він підходить, наприклад, для м’ятного шоколаду, але в такому продукті, як Fazer Sininen, він не працює як підсолоджувач\ – пояснює Вітцтум.
Fazer прийме інвестиційне рішення щодо будівництва шоколадної фабрики в Лахті, ймовірно, протягом 2023 року.