Інтересна організація сфери туризму та громадського харчування вимагає від післявиборчої влади чітких рішень щодо підвищення прибутковості галузі. Крім того, слід полегшити доступ до іноземної робочої сили.
За три роки індустрія туризму та громадського харчування пережила кардинальні зміни. Коронаобмеження залишили шрам на галузі, наслідки якого відчуваються досі.
Коли двері ресторанів зачинилися, деякі працівники залишилися ні з чим і повністю змінили галузь, деякі навіть назавжди.
На думку Лапландії, врахування потреб у найманні іноземної робочої сили має бути повністю виключено.
– Нам однозначно потрібна іноземна робоча сила поза високоосвіченим IT-сектором.
Друга мета Мара на урядових переговорах після весняних парламентських виборів – знизити податок на додану вартість на алкоголь, що продається в ресторанах, до 14 відсотків.
Двадцять років тому це робили зі стравами, які продавали в ресторанах.
– Це до певної міри допомогло б стримати естонський алкогольний мітинг. Зараз різноманітні сімейні та особливо дні народження організовують у місцях, де можна випити самостійно.
За оцінками Тімо Лаппі, за останні 15 років у Фінляндії через імпорт дешевого алкоголю було закрито сотні компаній цієї галузі.
– На практиці ми втратили садибні готелі та ресторани, де раніше проводили багато весіль та днів народжень.
За підрахунками MaRa, через естонський імпорт держава втрачає 176 мільйонів євро на рік у надходженнях від алкоголю та податку на додану вартість.
– Лише десята частина алкоголю споживається в ресторанах, але дві третини робочих місць, пов’язаних з алкогольною промисловістю, припадає на ресторани. Ця галузь у Фінляндії надає багато робочих місць.
– Коли клієнт запитує наших учасників про місце для вечірок, перше питання полягає в тому, чи можуть вони приносити власні напої.
Одночасно використовуються інші послуги
За словами Lapland, деякі ресторани знайшли рішення, де вони пропонують дві кімнати: кімнату сервіровки та іншу кімнату, де ви можете взяти власні напої.
– Це справді дивна ситуація, що від цього сильно страждають компанії, які дотримуються закону і платять податки.
Дешевизна алкоголю також завдає шкоди туристичним підприємствам і компаніям громадського харчування, оскільки приваблює туристів не в країни Балтії, а в країни Балтії.
– При цьому, окрім послуг ресторану та проживання, використовуються й інші послуги. Автомобіль користуємося на техобслуговуванні, їздимо до лікаря. Це великий перехід доходів від вітчизняних компаній і зі сфери фінського оподаткування до іноземних країн.
У сфері туризму та громадського харчування у Фінляндії зайнято приблизно 150 000 працівників.
За оцінками Тімо Лаппі, можна було б створити десятки тисяч нових робочих місць, якби доступність робочої сили та оподаткування алкоголю відповідали бажанням галузі.