Шведське дослідження: у балтійському оселедці все менше токсинів

На думку дослідників, використання оселедця в їжу може бути безпечно збільшено, оскільки кількість токсинів, що викидаються в море паперовою промисловістю, зменшилася.

Рівень шкідливих речовин в оселедці, виловленому в Балтійському морі, значно знизився, згідно з дослідженням, проведеним на замовлення шведської телерадіокомпанії SVT Uppdrag Granskning.

Дослідження проводилося шляхом відбору проб оселедця з 12 ділянок уздовж узбережжя Свеанмаа, розташованих по обидва боки Стокгольмського архіпелагу.

Результати показують 30% зниження рівнів діоксинів і ПХБ-токсинів порівняно з аналогічним дослідженням п’ятирічної давнини.

Карлссон зазначає, що ці межі є дійсними, якщо люди не отримують діоксинів в іншому місці за дієтою.

За даними SVT, зниження токсинів навколишнього середовища особливо пов’язане з зменшенням паперової галузі.

Подібні результати досліджень також були отримані, наприклад, коли були вивчені токсичні залишки яйців південних кікер або окуня.