Відреставрований ресторан Lahti Kauppahalli може відкритися вже на травневі свята – за цим стоїть місцева харчова компанія з Хейноли

До роботи в торговому центрі буде залучено кілька виробників продуктів харчування з навколишніх районів. Для роботи в залі буде найнято з десяток працівників.

Лахті Кауппахаллі, який зараз перебуває на реконструкції, має відкритися з абсолютно новим виглядом на травневі свята.

Магазин, який буде повністю відремонтовано, зосередиться на місцевих продуктах харчування та малих місцевих виробниках. Основна відповідальність лежить на Heinola Hila, яка має місцевий продуктовий ринок та кафе-ресторан у місті Хейнола.

За словами Матсарі, атмосфера ринкової зали ідеально підходить для місцевої їжі та малих виробників. Тож розширення в Лахті виявилося простим завданням.

– Сімнадцять років проводили на стороні маленьких виробників Хіноли, і його завжди спостерігали, щоб побачити, чи можна десь розширитись. Фонд Коллі був переконаний у нас і не хотів залишати цю карту непорушеною, говорить Матсар.

Десяток працівників

Десять нових співробітників набирають до нового ринкового залу, включаючи продавця, шеф -кухаря та пекаря.

– Це починає трохи поспішати, але, з іншого боку, процес не вдалося розпочати, поки все не було офіційно оголошено. Зараз є набір за травень, каже Матсар.

Основна реконструкція, яка розпочалася минулого року, затрималася через, наприклад, покрівельні. Структури на даху виявилися сто років, а дах практично поновлювався повністю. Зараз поверхні оновлюються всередині.

Агент Еско Коллі шкодує про плани міста відсунути автобусний трафік від ринку. Для нього це може впливати на життєздатність ринку та поміркувати за кількістю клієнтів у залі ринку.

*Слідкуйте за новинами päijät-häme ** на yle arena **.*